牛尾筍走出山林走向市場，逐漸做大做強

鮮嫩的牛尾筍

　　一大早，崇州市文井江鎮(zhèn)的村民袁曉就開始在竹林里采收鮮嫩的牛尾筍。他采收的牛尾筍將近有1米高，“這樣的筍子會不會很老，還咬得動嗎？”聽到記者的疑惑，袁曉笑著解釋:“高度在50厘米以下的嫩筍是人吃的，50厘米以上的牛尾筍就是大熊貓喜歡吃的部分。大熊貓頂流‘花花’所在的成都大熊貓繁育研究基地，以及雅安的熊貓基地，都是我們的‘專供客戶’?！?/p>

　　地處大熊貓國家公園崇州片區(qū)的文井江鎮(zhèn)，是目前種植面積最大、最完整、最集中的牛尾筍生長地。崇州文井江鎮(zhèn)牛尾筍不僅獲得了國家地理標志保護產品，還貼上了“大熊貓國家公園”這一產品標簽?！皹s譽”加身的牛尾筍，如何走向大市場，成為致富一方的產業(yè)？山里的村民又如何“點筍成金”，實現(xiàn)共同富裕？近日，本報記者實地進行了探訪。

　　專家技術指導

　　牛尾筍產量翻了約5倍

　　在文井江鎮(zhèn)大坪村一竹林深處，記者看到，大大小小的牛尾筍冒出了頭，林間一派喜獲豐收的忙碌景象。“你看，這種50厘米左右高度的就可以采摘了?！贝迕駤故斓貏兊艄S殼，將潔白鮮嫩的竹筍分成筍尖和筍身兩部分放好，不一會兒的工夫，新鮮的竹筍就裝滿了幾個背簍。文井江鎮(zhèn)大坪村黨支部書記袁明志表示：“牛尾筍品相很好，這多虧了專家的指導、科技力量的加持?！?/p>

　　袁明志告訴記者，過去牛尾筍的種植大多“靠天”吃飯。由于缺乏技術，他們種植的牛尾筍良莠不齊，每畝牛尾筍的產量僅在150公斤至200公斤。為了解決種植的規(guī)?；?、標準化問題，文井江鎮(zhèn)請來了成都市農林科學院、成都市公園城市局的專家，實地參與林間管理，指導合作社和村民按照科學的方案進行種植、照料、采收。

　　“現(xiàn)在一畝牛尾竹可以年產1500斤牛尾筍，按照市場價格每斤牛尾筍2元計算，一畝地就有3000多元的產值。”在袁明志眼里，牛尾筍就是他們的“金娃娃”。目前，作為文井江鎮(zhèn)牛尾筍核心種植區(qū)，大坪村的種植面積有5000余畝，年產量達4000余噸，年產值達1500余萬元。

　　農產品“觸網”

　　“山貨”變“山珍”

　　要將牛尾筍真正培育成“致富筍”，光提高單產還不夠，還得賣出好價。

　　牛尾筍的采摘周期是每年的8月到10月，每年這個時候，村民都是喜憂參半——喜的是豐收，憂的筍價和銷售。“8月剛上市的時候，一斤最高可以賣到5元，等到這段時間量大起來，筍子的價格就掉到1元到2元左右?！痹髦菊f。

　　“要把本地的筍產業(yè)做大做強，各個村不能‘散打’，必須抱團發(fā)展?！睏钣晖┦浅缰菔兴嵨木r業(yè)發(fā)展有限公司的負責人之一，該公司現(xiàn)已建起牛尾筍初加工和預包裝廠，可以為村民提供代加工，還建了一個容量近500噸的凍庫。

　　今年，在傳統(tǒng)銷售模式的基礎上，該公司還引進電商平臺、網絡直播等新方式，幫助銷售牛尾筍?！按蠹铱?，我手上拿的這個就是產自我們文井江鎮(zhèn)當?shù)氐呐Ｎ补S，具有鮮、香、嫩、脆的口感，是正宗的山野味道……”竹林深處，正在直播的小伙兒名叫徐秋，是地地道道的文井江鎮(zhèn)人，也是一位擁有幾十萬粉絲的主播。希望能通過自己的力量，讓這些產自文井江鎮(zhèn)的“鄉(xiāng)貨”變“香貨”。除了徐秋，全網粉絲10萬+的直播達人賈漁也來為牛尾筍帶貨助銷……

　　楊雨桐表示，今后，文井江鎮(zhèn)在鮮筍的基礎上，還將開發(fā)出干筍、煙熏筍等附加值更高的特色產品，并通過使用“國家地理標志保護產品”“大熊貓國家公園”這一產品標簽，把崇州的“山林味道”推介出去，牛尾筍也將隨著現(xiàn)代物流的運輸走向更遠更大的市場。

　　消費有了新場景

　　農旅融合串起筍竹產業(yè)鏈

　　據(jù)文井江鎮(zhèn)相關負責人介紹，全鎮(zhèn)2萬多畝牛尾筍，目前進入豐產期的有1.1萬余畝，年產鮮筍5500噸，年產值2200萬元，帶動人均增收1200余元。

　　產業(yè)的壯大，帶動了群眾家門口就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，村民楊碧輝就是其中之一。每天一大早，她就去竹林采筍，最近這段時間，她家5畝多竹林每天可以采摘60多斤鮮筍，還沒走出竹林，就被收購商買走了，價格在1.5元左右。賣完鮮筍，騰出來的時間她就來到強村公司的代加工廠幫忙?！拔覀儊韼兔Πb，工資按天結算，每天不僅能賣筍，還能多一份收入?！彼嬖V記者。

　　村民朱濤夫婦也于前兩年回到家鄉(xiāng)，利用家里的宅基地改建開起了民宿。除了住宿外，民宿提供露營、烤肉和柴火雞，還可參與牛尾筍和枇杷茶的采摘體驗?！皬娜ツ?月開始營業(yè)到現(xiàn)在，我們的營業(yè)額大概有60萬元?！?/p>

　　疊翠滿山的牛尾筍，竹林的生態(tài)景觀成了“金飯碗”“活招牌”，每年都能吸引大量游客來到文井江鎮(zhèn)，休閑度假、體驗采摘，文井江鎮(zhèn)也因此有了發(fā)展林下康養(yǎng)、實現(xiàn)產業(yè)融合的資本。

　　目前，文井江鎮(zhèn)建起了登山步道、涼亭與山貨市場，吸引著越來越多的游客。在山林間，可提供住宿的民宿、酒店、農家樂等共有一百余家，讓文井江鎮(zhèn)的接待能力、游客旅游體驗感有了顯著的提高。今年1月至8月，文井江鎮(zhèn)接待游客29.5萬人，同比增長38%，累計收入1900萬元，同比增長27%。

　　記者手記：

　　找準稀缺性 點“綠”成金

　　如何將資源優(yōu)勢變成經濟優(yōu)勢？牛尾筍、枇杷茶、林下中藥材……在文井江鎮(zhèn)采訪過程中，該鎮(zhèn)相關負責人向記者介紹了他們發(fā)展林下經濟的“三寶”。在他們看來，沿山地區(qū)的發(fā)展，就是要找準資源的稀缺性，例如，牛尾筍為四川龍門山脈地區(qū)崇州市和都江堰市部分山區(qū)所獨有。接下來，他們將因地制宜發(fā)展特色產業(yè)，高質量推進“天府森林糧庫”的建設。

　　隨著產業(yè)壯大、消費場景的植入，相信假以時日，越來越多的優(yōu)勢特色產業(yè)將成為連接“綠水青山”和“金山銀山”的重要紐帶，讓更多群眾嘗到鄉(xiāng)村振興帶來的甜頭。

成都日報錦觀新聞記者 粟新林 文/圖

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