“原來當柴火燒的桑枝也能賣錢了。現(xiàn)在賣廢桑枝賺一筆，月底蠶寶寶吐絲結(jié)繭，賣蠶繭又能掙一筆?！?月5日，攀枝花市鹽邊縣惠民鎮(zhèn)和平村栽桑養(yǎng)蠶大戶謝仲林，一邊采摘桑葉喂食蠶寶寶，一邊打包廢桑枝準備出售。

在鹽邊，一項鄉(xiāng)村振興項目將廢桑枝成功轉(zhuǎn)化為栽培食用菌的菌包，有望每年為當?shù)氐纳＾r(nóng)帶來上億元的收入。而“?！省辟Y源循環(huán)利用模式也實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興注入了新活力。

“中國果桑之鄉(xiāng)”有煩惱

以前，廢桑枝要么曬干了當柴火燒，要么直接廢置在園里

鹽邊地處雅礱江流域，被譽為“中國果桑之鄉(xiāng)”，栽桑養(yǎng)蠶的歷史已有500多年。全縣15萬畝桑園是當?shù)氐尿湴痢獛映?萬人就業(yè)，創(chuàng)造了28億元的產(chǎn)值。

在鹽邊，人們都說桑樹全身是寶，桑葉可以用來養(yǎng)蠶，養(yǎng)蠶賣繭加工成絲綢；桑果可以賣鮮果和干果，后期加工做成桑葚汁、桑葚酒、桑葚膏；桑葚采摘體驗還能推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

但是，“中國果桑之鄉(xiāng)”也有煩惱?！吧@一年采摘桑葉6季，其間，必須進行至少2次剪枝，因為桑樹長高的過程會消耗營養(yǎng)，枝條太高不利于采摘?！敝x仲林告訴記者，以前，廢桑枝要么曬干了當柴火燒，要么直接廢置在園里，“有時候前一年的桑枝還沒爛完，第二年又要剪枝了。如果桑樹害蟲的蟲卵在廢桑枝里越冬，來年還會加重桑樹病蟲害的發(fā)生。”

剪下來的桑枝到底該怎么辦？這些“累贅”有沒有利用價值？

變化出現(xiàn)在2023年。當?shù)卣?lián)合中絲天成（攀枝花）絲綢有限公司開展廢桑枝利用研究，成立桑枝食用菌生產(chǎn)研發(fā)中心。中絲天成是一家從事蠶桑生產(chǎn)、鮮繭收購加工、繅絲生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，通過“公司+專業(yè)合作社（協(xié)會）+共育戶+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，形成覆蓋全縣所有養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村社的完整蠶桑產(chǎn)業(yè)服務體系。“在與農(nóng)戶接觸過程中，我們了解到桑枝利用這個難題，多次派調(diào)研組到全國各地考察學習，意欲消除當?shù)氐臒馈！惫究偨?jīng)理鄒明國說。

廢桑枝現(xiàn)在成了寶

桑枝搖身一變，成為孕育“致富菇”的基料

調(diào)研組了解到，桑枝富含脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，作為菌包的主要原料，其營養(yǎng)成分完全能滿足食用菌培育的營養(yǎng)要求。發(fā)展方向確定，調(diào)研組又結(jié)合鹽邊當?shù)丨h(huán)境條件進行攻關試驗：首先將桑枝加工成木屑，然后按比例添加玉米芯、麩皮、豆粕等原料，再經(jīng)過攪拌、發(fā)酵、消毒等工序，最后分裝加入菌絲制作成菌包。

就這樣，曾經(jīng)廢棄的桑枝搖身一變，成為孕育“致富菇”最好的基料?！皼]想到當柴火燒的桑枝會成為香餑餑?！丙}邊縣惠民鎮(zhèn)新林村村民李平霞跟記者算了一筆經(jīng)濟賬，一畝桑園大概種植桑樹500株，一年產(chǎn)生廢桑枝超3500斤，每斤收購價在0.25元左右，每年一畝地的廢桑枝可為桑農(nóng)增收800多元。

“一畝地的廢桑枝我們能制作超2000個菌包，目前，已開發(fā)出榆黃蘑、秀珍菇、姬菇等幾個品種的菌包，并實現(xiàn)量產(chǎn)?！编u明國一邊介紹，一邊帶領記者來到桑枝食用菌標準化生產(chǎn)廠房。室內(nèi)溫度穩(wěn)定在25攝氏度，一排排菌架上，擺滿一個個圓柱形菌包，一簇簇菌菇從菌包內(nèi)“破土而出”。工作人員小心翼翼地將采摘的菌菇放進筐里，碼放整齊后即送往預訂商戶處。

鄒明國介紹，廠房去年正式投產(chǎn)，目前已生產(chǎn)投放5.2萬個菌包，每個菌包可產(chǎn)1斤鮮菌，深受市場歡迎，經(jīng)濟效益十分可觀。

“我們正逐年擴大產(chǎn)量，計劃到明年實現(xiàn)年投產(chǎn)菌包40萬個。除了銷售鮮菌外，還計劃把菌子烘干制作成菌湯包、調(diào)料包，帶動村民持續(xù)增收?！编u明國說，待出完菇后，廢菌包還可以被加工成有機肥還于桑園，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展。

□四川日報全媒體記者 蘭楠 攀枝花觀察 湛璐霜

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