近年來，瀘州市龍馬潭區(qū)、長開區(qū)聚焦產(chǎn)城園港融合發(fā)展現(xiàn)代化強區(qū)、瀘州共同富裕試驗區(qū)建設(shè)，圍繞“打造600億級白酒產(chǎn)業(yè)集群”目標，做大規(guī)模、做響品牌、做好融合、做強保障，大力推進白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈建設(shè)。2023年，全區(qū)實現(xiàn)酒類主營業(yè)務收入207.7億元，同比增長11.2%，利潤總額同比增長27.5%，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁。

科技引領(lǐng) 助力酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

3月15日，在位于龍馬潭區(qū)的郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)內(nèi)，一箱箱白酒堆放在托盤中，通過碼垛設(shè)備快速運送到裝卸月臺，再由工人搬運上車。這個1小時可以達到2萬箱吞吐量的智能倉庫，就是去年底新建成投用的郎酒兼香智能立體庫。

“目前，我們的出庫和入庫已經(jīng)完全實現(xiàn)了機械自動化，工作人員主要進行庫區(qū)的數(shù)字化管理，大大減少了人工作業(yè)?！崩删乒煞莨竟溈偙O(jiān)兼任瀘州廠公司副總經(jīng)理馬興坤說，傳統(tǒng)的貨架庫出入庫效率每小時20余托，而智能立體庫每小時的出入庫效率可達上百托，對比之前的傳統(tǒng)貨架庫，工作效率提升了5倍以上。

據(jù)介紹，郎酒兼香智能立體庫從規(guī)劃到投用歷時2年，總建筑面積3.5萬平方米，總投資超過3億元。該立體庫擁有1.2萬噸成品酒存儲能力，每年成品酒周轉(zhuǎn)儲存量15萬噸，是白酒行業(yè)在西南地區(qū)第一座建成投用的最大智能立體庫，也是兼香型白酒中唯一一座超過10萬噸周轉(zhuǎn)儲存量的智能立體庫，更是行業(yè)內(nèi)唯一具備消費者體驗功能的立體庫。

快馬加鞭 “云端”項目加快打造

在郎酒乘上科技東風時，中薈景宏股份有限公司也有創(chuàng)新之舉，他們在100米高空中，建起了云端麒麟酒莊。

日前，在龍馬潭區(qū)景宏自貿(mào)中心，一座雙塔樓正在如火如荼地建設(shè)中。按照規(guī)劃，該樓棟的18樓、19樓將建設(shè)成云端麒麟酒莊，這將是目前國內(nèi)首座在建的空中白酒莊園。

據(jù)了解，云端麒麟酒莊建筑采用新中式深林的設(shè)計風格，室外采用新中式園林風格，讓自然與建筑完美的融合。項目由景點停車區(qū)、游客接待大廳、酒類品牌展示區(qū)、數(shù)字化酒文化展廳、白酒品鑒體驗區(qū)、舞臺演出場所、商務接待中心等設(shè)施組成，配套建設(shè)有會議中心、高端酒店、餐飲設(shè)施等。

“莊園以‘傳播瀘酒文化·講好酒城故事’為定位，將瀘州酒城深厚的品牌文化貫穿其中，搭建酒城文化與消費者溝通的橋梁，推動瀘酒文化的傳承和發(fā)展，讓更多的消費者和游客接觸瀘州酒、了解瀘州酒、愛上瀘州酒。”中薈景宏股份有限公司副總裁譚奎介紹，目前，該項目已完成主體建筑的90%，預計2024年建成并初步投入運營。

堅守傳統(tǒng) “小酒廠”兼并重組求突破

酒類企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，也給堅持走傳統(tǒng)釀造技藝的小酒廠帶來了更多希望。

在瀘州龍溪河酒業(yè)有限公司的釀酒車間，除了機械化的出甑、攤晾、拌曲等流程，傳統(tǒng)的入窖、封窖、發(fā)酵等工藝也一一呈現(xiàn)。作為龍馬潭區(qū)小酒廠發(fā)展的“模版”，瀘州龍溪河酒業(yè)有限公司于2022年完成兼并重組，在不影響傳統(tǒng)釀造工藝的情況下，完成了技改。

“酒廠兼并重組后，釀酒板塊的體量、銷量都有很大提升，酒廠始終秉承純糧固態(tài)傳統(tǒng)工藝釀造，堅持釀好酒、存新酒、賣老酒理念，力爭打造一個小而精、精而美的酒莊發(fā)展模式?！睘o州龍溪河酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王柯翔說，目前酒廠調(diào)味酒年產(chǎn)量約100噸，年產(chǎn)值可達5000萬元。

據(jù)了解，瀘州龍溪河酒業(yè)有限公司現(xiàn)擁有“國爵”“龍溪河”“盛發(fā)祥”等自有知識產(chǎn)權(quán)體系品牌。酒廠酒品優(yōu)選瀘州本地糯紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料釀造，原酒經(jīng)3年以上儲存老熟，配以10年以上陳酒、調(diào)味酒，精心勾調(diào)而成，深受廣大消費者的喜愛。

近年來，龍馬潭區(qū)、長開區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)深入推動科技創(chuàng)新，以抓項目建設(shè)為依托，實施瀘州老窖羅漢釀酒生態(tài)園自動化釀酒生產(chǎn)線、郎酒濃醬兼香產(chǎn)區(qū)自動生產(chǎn)包裝線、郎酒兼香智能立體庫、國之榮耀新型堆積平臺，促進產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈深度融合，實現(xiàn)白酒釀造與配套產(chǎn)業(yè)高效協(xié)同，構(gòu)建“白酒+互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)字化”產(chǎn)業(yè)生態(tài)。截至目前，全區(qū)白酒生產(chǎn)企業(yè)39家，其中規(guī)模以上企業(yè)28家，擁有瀘州老窖、郎酒、川酒三大龍頭企業(yè)，三溪、玉蟬2朵“川酒小金花”，桂康、國之榮耀2家“四川原酒20強”，鑫霸、內(nèi)藏老宅、金碧留香等8家市級“小巨人”企業(yè)，以及唐朝、御酒、五豐等優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)。（陳星宇）

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