作為農業(yè)大省，四川省農耕歷史悠久，自然條件優(yōu)越，特色資源富集。

記者梳理發(fā)現，四川有油菜、生豬、花椒等15個農產品產量位居全國第一。除了熟知的川字號“土特產”，一些不被了解的“新特產”正走入人們的視野。

生豬出欄量長年全國第一的背后

據統(tǒng)計，全國每出欄10頭生豬，四川就有1頭。作為全國13個糧食主產省之一和全國唯一優(yōu)質商品豬戰(zhàn)略保障基地，四川生豬出欄量長年保持全國第一。2023年，全省生豬出欄6662.7萬頭，出欄量創(chuàng)2017年以來新高，繼續(xù)保持全國第一。

清掃、喂養(yǎng)、消毒、巡欄.....1月30日一大早，在綿陽市安州區(qū)河清鎮(zhèn)同心村柒達生豬養(yǎng)殖場內，農戶易吉軍和工人們開始了一天忙碌的養(yǎng)豬工作。易吉軍說，再過半個月，養(yǎng)殖場存欄的2000余頭生豬出欄，又能給養(yǎng)殖場帶來一筆可觀的收入。

遂寧市船山區(qū)金綠農牧科技有限公司母豬育肥舍。船山區(qū)委宣傳部供圖

“養(yǎng)殖場采用‘專業(yè)合作社+農戶’的方式成立，采取村民入股分紅模式助農增收。共有26戶村民自愿入股，最高入股100萬元，最少入股2000元。年底，養(yǎng)殖場按照入股比例進行分紅，其中村集體16.6％、入股村民83.4％?！币准娬f：“養(yǎng)殖場雇傭本地村民6-7人，去年發(fā)放工資16萬元左右，每畝地付850元的租金?！逼膺_生豬養(yǎng)殖場建成以來，村集體經濟收入從2019年的3000元左右增長至2023年的60余萬元。

生豬穩(wěn)產保供，涉及千家萬戶的民生幸福指數，穩(wěn)住“一頭豬”，就牢牢端穩(wěn)了群眾的“肉盤子”。

同時，為推進生豬全產業(yè)鏈現代化發(fā)展，四川也做出了探索。以遂寧市為例，作為國家優(yōu)質商品豬生產基地和良種繁育供應基地、生豬生產大市，2023年，遂寧出欄生豬380.7萬頭，總量排全省第10位，自2020年生豬產能恢復以來，生豬出欄量已連續(xù)4年正增長。這背后，得益于遂寧已形成從飼料獸藥生產到生豬育種、養(yǎng)殖、屠宰分割、冷藏加工、鮮銷連鎖、罐頭食品生產及肉制品精深加工，再到包裝、物流、營銷的完整產業(yè)鏈條。

一顆柑橘的21億流量密碼

有著清甜的口味、飽滿的果肉，又易于儲存的柑橘，是家家戶戶年貨清單里的必需品。

作為全國最大的柑橘產區(qū)之一，四川省柑橘種植面積達540萬畝。其中，晚熟柑橘種植面積260萬畝，是全國最大的晚熟柑橘產區(qū)。

采摘柑橘的農戶。張忠蘋供圖

眉山市青神縣是全川面積最小的縣，也是中國晚熟柑橘之鄉(xiāng)，當地柑橘產業(yè)去年總產值實現21億元。在青神，我們發(fā)現，一顆柑橘背后的21億流量密碼，或許就藏在田間地頭、物流園區(qū)。

青神縣現代農業(yè)示范園區(qū)擁有西南地區(qū)最大的山地軌道運輸系統(tǒng)，每到農忙時節(jié)，總能聽到小火車運送化肥、水果的轟鳴聲。每次300千克的載重量、15公里的軌道，從裝備出發(fā)，科技賦能產業(yè)，載著青神椪柑跑出山頭、“鏈”向全球。

“青神的柑橘深受外國群眾喜愛，這幾天我正在籌備下一車發(fā)往馬來西亞和新加坡的幾百噸柑橘，春節(jié)前就要發(fā)出去！”1月8日，位于青神縣現代農業(yè)示范園區(qū)的眉山外農電子商務有限公司內一片忙碌，馬來西亞籍華人、公司董事長曾勇向記者介紹著。

青神縣柑橘迎豐收。青神縣委宣傳部供圖

曾勇到青神從事農副產品外銷已有10年。這些年，他以青神縣為大本營，與當地水果經銷商一起把柑橘銷往全國乃至世界各地。2023年，經曾勇之手賣到國外的柑橘產值達到600余萬美元，銷售地遍布馬來西亞、新加坡、菲律賓等。

據了解，青神縣是全省首個電商貿易順差縣。近年來，該縣發(fā)揮“全國電子商務進農村綜合示范縣”優(yōu)勢，積極開展直播培訓，鼓勵種植大戶帶頭開展直播帶貨，引導園區(qū)企業(yè)、農村電商入駐線上購物平臺，電商銷售農副產品成為潮流。

占全球12%的魚子醬

如果不是因為1月初那場文旅熱搜，魚子醬作為“四川禮物”成功“出圈”，很多人都難以將魚子醬與四川盆地西部的天全縣連接在一起。

但其實世界上每100克魚子醬，就有12克產自雅安天全。在全球魚子醬版圖中，四川天全不容小覷。

芙思塔魚子醬。受訪者供圖

據了解，鱘魚是世界上現有魚類中體型大、壽命長、最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的歷史，被稱為水中“活化石”。魚子醬的來源，正是鱘魚。

雅安市天全縣境內有著優(yōu)質的自然生態(tài)資源，為各種農產品的生長提供了得天獨厚的條件。當地水質常年穩(wěn)居全國前列、全省第一，高山引流的冰雪融水成為養(yǎng)殖鱘魚的關鍵因子。冷水資源加上流水生態(tài)養(yǎng)殖，為鱘魚打造了“萬里挑一”的生長環(huán)境。

5年前，天全縣團結村村民宋丹就來到潤兆漁業(yè)的加工中心工作，目前在外包車間負責打包發(fā)貨的她，月收入在4000元左右，企業(yè)購買了五險一金。宋丹說，能在家門口找到這樣的工作，每天回家只需5分鐘，家里人都很支持、很滿意。

潤兆漁業(yè)天全二期基地。受訪者供圖

“這次‘出圈’，展現出老百姓對于高品質、有特色的消費產品的需求。”四川潤兆漁業(yè)有限公司董事長李軍介紹，潤兆鱘魚基地自2012年建成運行至今，已建成全省最大的鱘魚加工中心。“園區(qū)已建成數字漁業(yè)智慧中心，著力將水產養(yǎng)殖數字化、信息化、智能化覆蓋全縣15個重點水產基地，推動信息技術在水產生產過程中的應用覆蓋面達到100%?！?/p>

近年來，天全縣緊抓四川省委推進“川魚”產業(yè)振興的機遇，依托天全潤兆鱘魚基地，探索“三資聯動”“三金同生”“三方共榷”的“三三模式”，緊密聯結村民、村集體和龍頭企業(yè)建設“共享魚池”，天全縣18個村集體經濟收益103.14萬元，帶動周邊農戶年均增收3000元以上。

如今，魚子醬的“出圈”給了李軍和當地村民更大的發(fā)展信心。李軍表示，未來，一方面會繼續(xù)做好魚子醬等冷水魚產品的品質，做大產量，滿足更多國內外消費者需求；另一方面，將讓更多農戶、村集體經濟組織參與到冷水魚產業(yè)中，帶動老百姓致富，助力鄉(xiāng)村振興。

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