阿寬紅油面皮。成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)供圖

第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)期間，全國(guó)糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)、中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)主辦，成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“全國(guó)糖酒會(huì)百大新品峰會(huì)”如期舉行。

會(huì)上，由阿寬食品和成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)提出并牽頭發(fā)布了《非油炸方便面皮》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，界定了非油炸方便面皮的術(shù)語和定義，規(guī)定了非油炸方便面皮的技術(shù)要求、檢測(cè)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存，對(duì)于提升非油炸面皮產(chǎn)品質(zhì)量保障能力具有重要意義。這樣的一份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將助推紅油面皮產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、有序地前行。

兩代產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù)升級(jí)???阿寬食品只做非油炸產(chǎn)品

作為阿寬食品主力大單品，阿寬食品的紅油面皮系列產(chǎn)品開創(chuàng)了一個(gè)全新的方便食品品類，還原了四川地區(qū)地域特色風(fēng)味，具備非油炸免煮、寬面有嚼勁等特點(diǎn)，在產(chǎn)品便捷性、風(fēng)味、形態(tài)等方面能夠較顯著地區(qū)別于傳統(tǒng)方便面。2021年系列產(chǎn)品全網(wǎng)累計(jì)銷售超過2億份。

技術(shù)創(chuàng)新是驅(qū)動(dòng)品類創(chuàng)新的核心推動(dòng)力，阿寬食品的紅油面皮之所以能夠開創(chuàng)品類并持續(xù)引領(lǐng)，與其兩代產(chǎn)品創(chuàng)新的技術(shù)有密切關(guān)系。

第一代革新，是阿寬食品最大的技術(shù)創(chuàng)新，率先推出了2厘米寬非油炸方便面，突破了40年來方便食品的格局，產(chǎn)品逆襲、顛覆了油炸方便面市場(chǎng)。這也是第一家無添加劑的面餅（暖面粉、水），單品銷量突破了5個(gè)億，深受消費(fèi)者喜愛。也是因?yàn)檫@一創(chuàng)新的技術(shù)，阿寬食品硬生生地在傳統(tǒng)的康統(tǒng)占據(jù)主導(dǎo)的方便面市場(chǎng)“撕了一個(gè)口子”，在市場(chǎng)站住了腳跟。

隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，阿寬食品持續(xù)創(chuàng)新，進(jìn)行了技術(shù)的第二代革新，持續(xù)開發(fā)了方便面的蒸面技術(shù)，對(duì)擠壓型的方便面進(jìn)行了新一輪的創(chuàng)新。蒸面技術(shù)優(yōu)勢(shì)像鮮面一樣 ，改變了第一代擠壓方便面口感上的不足，為非油炸方便面技術(shù)的創(chuàng)新突破。

《非油炸方便面皮》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布?阿寬食品引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)

成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)任偉談到，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的誕生，會(huì)助推這個(gè)品類的高速、持續(xù)、快速增長(zhǎng)，希望紅油面皮這支10億大單品在國(guó)內(nèi)方便速食市場(chǎng)上成長(zhǎng)為百億大單品。在中國(guó)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)里，有太多的機(jī)會(huì)，需要企業(yè)和品牌做的就是堅(jiān)持創(chuàng)新，去找到消費(fèi)者的核心需求，我們相信在未來會(huì)有很多的像紅油面皮這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品誕生。

從另一個(gè)角度來看，《非油炸方便面皮》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作為研發(fā)成果的“擴(kuò)散器”和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，對(duì)于賽道參與者的重要意義不言而喻。同時(shí)，阿寬食品能夠牽頭制定這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，則意味著掌握了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)，能夠有效提升自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和行業(yè)影響力。

作為紅油面皮的開創(chuàng)者，除了產(chǎn)品的迭代與升級(jí)、營(yíng)銷的突破與創(chuàng)新，渠道建設(shè)也是企業(yè)新增長(zhǎng)動(dòng)力。

線上營(yíng)銷方面，除了傳統(tǒng)的天貓、京東、 拼多多之外，在頭部主播的直播間，都曾出現(xiàn)過阿寬食品的紅油面皮、甜水面等產(chǎn)品，小紅書、抖音等社交平臺(tái)的大V背后也不乏其身影。除了繼續(xù)在線上發(fā)力之外，2023年阿寬食品也將深耕線下渠道，滿足消費(fèi)者即時(shí)購(gòu)買的消費(fèi)需求。

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